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"Prima di chiedere, DARE"

Dalla gavetta al successo.

Uno chef contemporaneo si racconta.

Premessa

Michelangelo Citino

“Prima di chiedere, DARE”

Dalla Gavetta al Successo. Uno chef contemporaneo si racconta.

Presto nelle migliori librerie

Devo ringraziare Michelangelo Citino, Executive Chef, per la fiducia nei miei confronti e per  avermi dato la possibilità di vivere questa bellissima esperienza personale/professionale.

Avermi voluto al suo fianco per contribuire, fotograficamente, alla realizzazione del suo libro “Prima di chiedere, DARE” è stata per me una grande soddisfazione.

Michelangelo dedica questo libro a sua Moglie, ai suoi Figli e a tutti coloro che hanno o decideranno di intraprendere questo mestiere, in tutte le sue dinamiche e difficoltà.

Cit. Michelangelo:

“Non mollate mai: un sogno che non si avvera è una realtà mancata”…..

Impreziosito dalle ricette originali dell’Autore, con descrizioni tecniche e gli ingredienti necessari alla perfetta esecuzione dei piatti, il volume è dedicato agli chef protagonisti ma anche e soprattutto a chi, fra le mura domestiche voglia mettersi alla prova con obiettivi ambiziosi.

Grazie Michelangelo.

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Note per il libro e relative immagini:

Michelangelo Citino, Autore del volume, mi ha autorizzato a pubblicare le fotografie quì raffigurate.

I diritti di riproduzione e traduzione sono riservati.

Nessuna parte di questo libro può essere utilizzata,

riprodotta o diffusa con un mezzo qualsiasi

senza autorizzazione dell’Autore.

Autore: Michelangelo Citino

Editore: EDIFIS S.p.A. Milano

Progetto Grafico: Mariella Salvi

Stampa: Centro Stampa Digitalprint S.r.l. Rimini

Foto di copertina, delle ricette, prima e quarta di copertina: Luca Nava Fotografo www.lucanava.com